四、技術(shù)要求

根據(jù)《政府采購(gòu)法》《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，依照招標(biāo)文件、投標(biāo)文件相關(guān)內(nèi)容，經(jīng)雙方協(xié)商一致，就*方食堂餐飲管理服務(wù)有關(guān)事宜達(dá)成如下合同： 第一條 范圍和內(nèi)容 1.1*方開(kāi)設(shè)內(nèi)部 (略) (漢餐食堂建筑面積1109.02㎡、回餐食堂建筑面積204.12㎡)，供工作人員就餐使用，設(shè)備設(shè)施齊全?，F(xiàn)將食堂運(yùn)行管理和餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)發(fā)包給有資質(zhì)的社會(huì)企業(yè)承包完成，*方同意承包。 1.2*方承包業(yè)務(wù)的內(nèi)容為負(fù)責(zé)為*方每日安排的所有工作人員提供就餐服務(wù)，包括但不限于*方食堂的食品原料采購(gòu)（費(fèi)用由*方承擔(dān)）、飲食加工、用餐服務(wù)、飲食衛(wèi)生安全等。 第二條 食譜結(jié)構(gòu) 2.1早餐品種 粥 ：二種； 面點(diǎn)：包子（一葷一素）、饅頭、花卷、餅子，共八種； 粗糧：粗糧四種； 熱菜：二種； 涼菜：五種（一葷四素）； 小菜：三種自制咸菜； 水果：四種； 其它：拉面、雞蛋（煎蛋、鹵蛋、白水蛋、茶葉蛋）、豆?jié){、油條、牛奶； 飲品：咖啡、奶茶、飲料。 按要求定期供應(yīng)：五谷米糊、豆腐腦、燴羊雜、餛飩、小吃等（每周至少一次）。 2.2 中餐品種 熱菜：八種（四素四葷）； 涼菜：四種（二葷二素）； 主食：米飯二種、面食二種； 面點(diǎn)：二種； 粗糧：四種； 水果：四種； 湯 ：二種； 飲品：酸奶二種、咖啡、奶茶、飲料。 2.3 晚餐品種 熱菜：六種（三素三葷）； 涼菜：四種（二葷二素）； 主食：米飯二種、面食二種，包子、水餃各一種； 粗糧：二種； 水果：四種； 粥 ：一種； 湯 ：二種； 飲品：酸奶一種、咖啡、奶茶、飲料。 每周制定菜譜，菜品每月更新，更新率達(dá)到40%。 第三條 服務(wù)期限 3．服務(wù)期限1年，本合同自 年 月 日起至 年 月 日止。 第四條 服務(wù)費(fèi)結(jié)算 4.1*方應(yīng)當(dāng)支付給*方的食堂服務(wù)費(fèi)用（含稅金、社保等）人民幣 元（大寫(xiě)： ），由*方按月直接支付給*方，每月支付人民幣 元（大寫(xiě)： ）。 4.2食堂服務(wù)費(fèi)用包括但不限于*方員工工資、社保、體檢費(fèi)、服裝費(fèi)和低耗費(fèi)（牙簽、餐巾紙、垃圾袋等）、洗滌費(fèi)（桌布、臺(tái)裙等洗滌）及*方企業(yè)管理費(fèi)、稅金、食品安全責(zé)任險(xiǎn)等。 4.3*方每月在收取食堂服務(wù)費(fèi)用時(shí)向*方開(kāi)具正式發(fā)票。 第五條 餐費(fèi)結(jié)算 5.1餐費(fèi)：*方工作人員或安排的其他就餐人員的餐費(fèi)，由*方根據(jù)確定的標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)，按月?lián)?shí)結(jié)算。 5.2餐費(fèi)結(jié)算方式：按月度結(jié)算，*方完成月度服務(wù)后，經(jīng)*、*雙方核算后確定具體結(jié)算金額，*方于次月結(jié)清上月餐費(fèi)。本合同結(jié)束之日起20個(gè)工作日內(nèi)，*方應(yīng)結(jié)清所欠*方所有餐費(fèi)。 5.3*方每月在收取餐費(fèi)時(shí)向*方開(kāi)具正式發(fā)票。 第六條 各方的權(quán)利與義務(wù) 6.1本合同履行過(guò)程中，雙方同意按*方制訂的《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》和《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳考核辦法》享受權(quán)利并承擔(dān)義務(wù)。 6.2*方提供的全部設(shè)施、設(shè)備在承包時(shí)雙方登記造冊(cè)移交。本合同終止或解除后，*方按移交表全部交回*方，如有損壞、丟失的，由*方按財(cái)產(chǎn)的重置價(jià)格賠償。 6.3*方指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督*方工作人員遵守 (略) 管理有關(guān)規(guī)定情況和食品留樣柜管理情況。 第七條 違約責(zé)任 7.1*方在合同履行過(guò)程中，如果發(fā)生《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心食堂考核辦法》中規(guī)定的違約行為，按約定承擔(dān)違約責(zé)任。 7.2*方如果不按約定支付*方餐費(fèi)的，每逾期一日按照逾期支付費(fèi)用金額的萬(wàn)分之三承擔(dān)違約金。 7.3在履行合同過(guò)程中，發(fā)生以下任何一種情況時(shí)，*方有權(quán)單方面解除合同，*方負(fù)相應(yīng)責(zé)任，*方保留繼續(xù)追究法律責(zé)任的權(quán)利： （1）因*方管理不善、處理不力等原因，引起人員矛盾、發(fā)生糾紛或上訪、鬧事，給*方造成不良影響的； （2）*方人員出現(xiàn)失泄密等違法行為，造成不良影響的； （3）因*方管理不善、不按規(guī)章制度操作設(shè)施設(shè)備等原因造成食品安全事故或其他事故，引起人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的，*方承擔(dān)全部賠償責(zé)任和善后事宜； （4）*方在日常監(jiān)督檢查時(shí)，若發(fā)現(xiàn)*方未履行合同內(nèi)容，存在隱瞞欺騙*方的，經(jīng)*方2次提醒后，仍未整改落實(shí)的； （5）*方在*方組織的月度考核中連續(xù)3個(gè)月不達(dá)標(biāo)的，或者滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)連續(xù)2個(gè)月低于75%的（含）； （6）其他*方或*方上級(jí)單位認(rèn)為應(yīng)該終止合同的情況。 第八條 安全管理責(zé)任 8.1承包食堂場(chǎng)所的安全管理責(zé)任（包括但不限于就餐人員安全、操作服務(wù)人員安全、*方財(cái)產(chǎn)安全等）由*方全部負(fù)責(zé)，*方必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全管理工作。*方有權(quán)指派專(zhuān)人監(jiān)督。 8.2發(fā)生安全事故的，除不可抗力原因外，全部法律責(zé)任由*方承擔(dān)。 第九條 其他約定 9.1合同生效后，經(jīng)雙方共同協(xié)商同意，可以對(duì)合同進(jìn)行修改和補(bǔ)充，修改補(bǔ)充后與本合同具有同等法律效力。 9.2 在履行合同過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成時(shí)，可 (略) (略) 提起訴訟。 9.3 本合同經(jīng)雙方簽字和蓋章之日起生效。本合同期滿(mǎn)前30天，雙方就餐廳管理服務(wù)合同解除或合同續(xù)簽事宜進(jìn)行協(xié)商。 9.4 本合同的附件是本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。 9.5 本合同一式*份，**雙方各*份。 9.6 本合同未盡事宜，由雙方共同協(xié)商，并形成補(bǔ)充合同。

按照《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》和《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳考核辦法》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合月度滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)和考核結(jié)果實(shí)施履約驗(yàn)收。

6.1本合同履行過(guò)程中，雙方同意按*方制訂的《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》和《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳考核辦法》享受權(quán)利并承擔(dān)義務(wù)。 6.2*方提供的全部設(shè)施、設(shè)備在承包時(shí)雙方登記造冊(cè)移交。本合同終止或解除后，*方按移交表全部交回*方，如有損壞、丟失的，由*方按財(cái)產(chǎn)的重置價(jià)格賠償。 6.3*方指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督*方工作人員遵守 (略) 管理有關(guān)規(guī)定情況和食品留樣柜管理情況。

6.1本合同履行過(guò)程中，雙方同意按*方制訂的《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》和《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳考核辦法》享受權(quán)利并承擔(dān)義務(wù)。 6.2*方提供的全部設(shè)施、設(shè)備在承包時(shí)雙方登記造冊(cè)移交。本合同終止或解除后，*方按移交表全部交回*方，如有損壞、丟失的，由*方按財(cái)產(chǎn)的重置價(jià)格賠償。 6.3*方指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督*方工作人員遵守 (略) 管理有關(guān)規(guī)定情況和食品留樣柜管理情況。

第七條 違約責(zé)任 7.1*方在合同履行過(guò)程中，如果發(fā)生《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心食堂考核辦法》中規(guī)定的違約行為，按約定承擔(dān)違約責(zé)任。 7.2*方如果不按約定支付*方餐費(fèi)的，每逾期一日按照逾期支付費(fèi)用金額的萬(wàn)分之三承擔(dān)違約金。 7.3在履行合同過(guò)程中，發(fā)生以下任何一種情況時(shí)，*方有權(quán)單方面解除合同，*方負(fù)相應(yīng)責(zé)任，*方保留繼續(xù)追究法律責(zé)任的權(quán)利： （1）因*方管理不善、處理不力等原因，引起人員矛盾、發(fā)生糾紛或上訪、鬧事，給*方造成不良影響的； （2）*方人員出現(xiàn)失泄密等違法行為，造成不良影響的； （3）因*方管理不善、不按規(guī)章制度操作設(shè)施設(shè)備等原因造成食品安全事故或其他事故，引起人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失的，*方承擔(dān)全部賠償責(zé)任和善后事宜； （4）*方在日常監(jiān)督檢查時(shí)，若發(fā)現(xiàn)*方未履行合同內(nèi)容，存在隱瞞欺騙*方的，經(jīng)*方2次提醒后，仍未整改落實(shí)的； （5）*方在*方組織的月度考核中連續(xù)3個(gè)月不達(dá)標(biāo)的，或者滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)連續(xù)2個(gè)月低于75%的（含）； （6）其他*方或*方上級(jí)單位認(rèn)為應(yīng)該終止合同的情況。

8.1承包食堂場(chǎng)所的安全管理責(zé)任（包括但不限于就餐人員安全、操作服務(wù)人員安全、*方財(cái)產(chǎn)安全等）由*方全部負(fù)責(zé)，*方必須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)安全管理工作。*方有權(quán)指派專(zhuān)人監(jiān)督。 8.2發(fā)生安全事故的，除不可抗力原因外，全部法律責(zé)任由*方承擔(dān)。

1年

驗(yàn)收方案 按*方制訂的《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》和《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳考核辦法》享受權(quán)利并承擔(dān)義務(wù)。 （1）履約驗(yàn)收主體 采購(gòu)人：履約驗(yàn)收 (略) 廉政警示教育中心具體負(fù)責(zé)， (略) 紀(jì)委辦公廳審核后支付費(fèi)用。 （2）履約驗(yàn)收時(shí)間 每月月底前。 （3）履約驗(yàn)收方式 按照《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》和《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳考核辦法》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合月度滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)和考核結(jié)果實(shí)施履約驗(yàn)收。 （4）履約驗(yàn)收程序 (略) 廉政警示教育中心每月月底前組織滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)和考核，考核合格后通知承包方開(kāi)具正式發(fā)票，將考核結(jié)果和承包方發(fā)票共同呈 (略) 紀(jì)委辦公廳審核，審核通過(guò)后 (略) 紀(jì)委辦公廳會(huì)議研究，列支費(fèi)用。 （5）履約驗(yàn)收內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn) 第一條 依據(jù)《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》，*方對(duì)*方從原料采購(gòu)、供貨商管理直到成品上桌等各個(gè)環(huán)節(jié)服務(wù)情況進(jìn)行檢查考核，督促*方切實(shí)提升食品衛(wèi)生安全和餐飲管理水平，確保工作記錄詳、證票齊、賬物實(shí)。 第二條 *方要嚴(yán)格按照《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》開(kāi)展工作，認(rèn)真履行應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。對(duì)違反《辦法》中第二條的，*方承擔(dān)1000-2000元的違約金，違約金在結(jié)算時(shí)從應(yīng)支付給*方的勞務(wù)費(fèi)中扣罰（下同）。 第三條 *方要做好餐廳的成本管控，做到投入配比科學(xué)，減少原料、成品及易耗品的浪費(fèi)，并根據(jù)就餐標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)控制成本預(yù)算，盈虧自負(fù)。 第四條 *方要樹(shù)立勤儉節(jié)約意識(shí)。*方餐廳監(jiān)管人員不定期對(duì)餐廳運(yùn)行情況進(jìn)行檢查。對(duì)飯菜剩余情況嚴(yán)重、物耗無(wú)正常原因明顯過(guò)大等問(wèn)題，視為存在浪費(fèi)現(xiàn)象，*方承擔(dān)500元違約金。再次發(fā)生的，*方承擔(dān)1000元違約金。 第五條 *方服務(wù)人員不得和就餐人員發(fā)生爭(zhēng)吵，就餐人員不服從管理時(shí)可向*方餐廳監(jiān)管人員及時(shí)反映進(jìn)行解決。如果發(fā)生爭(zhēng)吵現(xiàn)象，將對(duì)*方當(dāng)事人和*方管理 (略) 罰100元違約金，*方承擔(dān)違約金，累計(jì)2次*方須調(diào)離或辭退相關(guān)人員。 第六條 *方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐廳的管理，保證食品安全和*方服務(wù)人員人身安全。若出現(xiàn)“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)等食品，按照食品安全法中第八十五條規(guī) (略) 罰。若發(fā)生食物中毒等食品衛(wèi)生安全事故，除根據(jù)責(zé)任大小進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償外，*方承擔(dān)5000-*元違約金，并視情由有關(guān)部門(mén)依法追究其法律責(zé)任。 第七條 *方要保證餐廳操作間、 (略) 、包間、庫(kù)房等場(chǎng)所的整潔衛(wèi)生，廚具洗凈擺放整齊，餐具必須保證一餐一用一消毒，禁止未經(jīng)過(guò)消毒而重復(fù)使用。餐桌、餐椅和地面要擦拭、打掃干凈，不留積水。未達(dá)到*方關(guān)于環(huán)境管理要求的標(biāo)準(zhǔn)，每 (略) 問(wèn)題*方承擔(dān)100元違約金。 第八條 *方會(huì)同*方每月對(duì)就餐人員開(kāi)展?jié)M意度測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)率若達(dá)不到75%(含75%)以上，*方承擔(dān)5000元違約金。測(cè)評(píng)率若低于75%，每低一個(gè)百分點(diǎn)，在承擔(dān)違約金5000元的基礎(chǔ)上多加500元。 第九條 *方服務(wù)人員每年度要進(jìn)行身體檢查，辦理健康證。未及時(shí)辦理的，責(zé)令其限期辦理。無(wú)故仍未辦理的，將有關(guān)人員辭退，*方承擔(dān)1000元違約金。 第十條 *方服務(wù)人員在工作期間要穿工作服，戴工作帽和口罩。未按照要求著裝的，每發(fā)現(xiàn)一次*方承擔(dān)100元違約金。 第十一條 *方要保證按時(shí)供餐，未經(jīng)許可不得無(wú)故推遲供餐，如有發(fā)生每次*方承擔(dān)500元違約金。 第十二條 *方服務(wù)人員必須愛(ài)護(hù)廚房設(shè)備和用具，因人為損壞、丟失的， (略) 場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)價(jià)格賠償外，每件每次*方承擔(dān)200元違約金。 第十三條 *方服務(wù)人員嚴(yán)禁私自拿走餐廳的用具，主、副食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除將所拿走物品返還外，每次（件）*方承擔(dān)500元違約金，并對(duì)相關(guān)人 (略) 理。 第十四條 *方必須按照《 (略) 廉政警示教育和案件信息管理中心餐廳管理辦法》第一條要求配齊服務(wù)人員；人員配備不齊且累計(jì)超過(guò)15天的（含），扣除相關(guān)人員聘用費(fèi)用（計(jì)費(fèi)方式：?jiǎn)蝹€(gè)人員月工資總額（含保險(xiǎn)）×缺人月數(shù)×缺人數(shù)，累計(jì)超過(guò)15天的按1個(gè)月計(jì)算，15天以?xún)?nèi)（含）按0.5個(gè)月計(jì)算），并按每缺一人5000元的違約金賠償*方；*方需嚴(yán)格勞動(dòng)紀(jì)律，實(shí)行簽到制，每周將簽到表報(bào)*方審核，不準(zhǔn)出現(xiàn)脫崗、串崗等行為。 第十五條 *方管理人員在每日就餐時(shí)段必須保持在崗（特殊情況請(qǐng)假除外），不在崗一次*方承擔(dān)100元違約金。后廚和服務(wù)人員按照配置人數(shù)（除輪休人員外），不在崗一次*方承擔(dān)100元違約金。*方領(lǐng)導(dǎo)每月對(duì)餐廳管理運(yùn)行情況檢查指導(dǎo)不少于2次，每少一次*方承擔(dān)200元違約金。 第十六條 餐廳的檢查考核由*方采取日常隨機(jī)檢查、月度專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合的形式進(jìn)行?？己私Y(jié)果采用記分制，滿(mǎn)分100分，合格分?jǐn)?shù)為90分（含90分）以上，89分至85分每少一分*方承擔(dān)違約金100元，84分至80分每少一分*方承擔(dān)違約金200元，79分以下每少一分*方承擔(dān)違約金500元。 （驗(yàn)收方案附件）：驗(yàn)收方案.doc

(略) (略) (略) *1號(hào)， (略) 廉政警示教育中心

按月度結(jié)算，*方完成月度服務(wù)后，經(jīng)*、*雙方核算后確定具體結(jié)算金額，*方于次月結(jié)清上月餐費(fèi)。本合同結(jié)束之日起20個(gè)工作日內(nèi)，*方應(yīng)結(jié)清所欠*方所有餐費(fèi)。

任何供應(yīng)商、單位或者個(gè)人對(duì)以上公示的項(xiàng)目采購(gòu)需求有異議的，可以在招標(biāo)公告發(fā)布之前在線發(fā)起異議，并填寫(xiě)異議內(nèi)容及事實(shí)依據(jù)，該異議僅作為社會(huì)主體對(duì)采購(gòu)需求內(nèi)容的監(jiān)督，采購(gòu)人查詢(xún)異議內(nèi)容后，可根據(jù)實(shí)際情況自行決定是否采納異議內(nèi)容。供應(yīng)商認(rèn)為采購(gòu)文件、采購(gòu)過(guò)程、中標(biāo)或者成交結(jié)果使自己的權(quán)益受到損害的，應(yīng)按照《政府采購(gòu)質(zhì)疑和投訴辦法》規(guī)定執(zhí)行。

免責(zé)聲明: 本頁(yè)面提供的內(nèi)容是按照政府采購(gòu)有關(guān)法律法規(guī)要求由采購(gòu)人或采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)發(fā)布的，寧夏 (略) 對(duì)其內(nèi)容概不負(fù)責(zé)，亦不承擔(dān)任何法律責(zé)任。