儀 (略)

食堂招標公告(第二次)

為改 (略) 職工的工作生活條件， (略) 職工的工作用餐、方便病人及家屬就餐。經討論通 (略) 建立職工食堂。具體招標方案如下：

一、合作原則:自主經營、自負盈虧；接受監督、保障供應;安全衛生、民意為先，認真規范 (略) 食堂的餐飲服務， (略) 內食品安全生產，承包方承包期內每 (略) 繳納1000元設備場地租賃費.

二、場所提供與設備采購:采購方為承包方提供房屋及基本設施設備作為食堂經營使用工作場,如因工作需要凡1000元以上設施設備由承包方申請，經采購方同意后由采購方采購并列入采購方固定資產管理。1000元以下或承包方自主采購的設施設備由承包方自行管理，合同終止后3日內無條件自行退場，對未在規定時間內退場的視為承包方主 (略) 置。

三、招標方式及投標人基本要求：

1.承包商基本要求:意向承包商需提供本人廚師證、營養師證或注冊的餐飲營業執照的相關證明材料（三證任意一證均可）。

2.商務要求

（1）經營期限：3年（服務期間評價優秀，同等條件下可作為優先意向承包商。服務期間連續三個月評價較低者，將解除承包合同，按照招標順位進行遞補）。

（2）承包商的所有經營項目 (略) 內審定同意后方可執行，同時采購人有權對承包商經營服務情況及財務進行全過程監督和管理。若承包商違規經營，采購人有權立即終止合同，并罰款，罰款直接在履約保證金中扣除。

（3）承包商在承包食堂期間所發生的水、電、氣費2000元以內由采購方承擔，超出部分由承包方自行承擔。

（4）承包方承包期內每 (略) 繳納1000元設備場地租賃費。

（5）中標承包方在合同簽 (略) 財務繳納(略)元履約保證金，在合同解除辦完結算后無息退還。

3.本次招標方式：本次招標采取按順序編號，并隨機抽選排號順序，所有意向承包商進行現場制作菜品， (略) 內職工代表品嘗后評分，并根據綜合評分明細表統計后，根據分值采取公平、擇優的方式確定中標人及順序排位（綜合評分表附后），相關材料及制作費用（100元內）由意向承包商承擔。

4.經營方式：

（1）承包商獨立經營， (略) 職工的日常監督和考評，承包商必須以“ (略) 職工及病人（家屬）提供優質的后勤服務，零投訴”為目標。

（2）嚴禁受托經營單位私自轉讓或委托他人經營。合同期內承包商破產、重組、更名等重大事項需及時 (略) ，雙方按照法律法規和相關程序協商解決，若承包商故意隱瞞或未及時 (略) ，所產生的一切后果由承包商承擔。

（3）承包商與其他單位和個人所發生的債權 (略) 無關。醫院有權對承包商本項目的財務狀況、經營狀況、服務質量、飯菜價格等進行監督檢查。

5.管理要求

（1）承包商建立完善的符合現行相關規范的管理制度體系，按要求將相關制度上墻，并嚴格落實相關管理制度。

（2）承包商 (略) 規定的時段經營，不得擾亂正常的醫療秩序。要保證早餐午餐晚餐及加餐必須按需開放。

（3）食堂及其室外過道等均屬于承包商管理范圍，其衛生防疫、就餐環境等必須達到相關管理部門制定的標準。衛生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包商承擔。

（4）因承包商經營管理不善造成安全事故或受到相 (略) 罰，由承包商承擔一切責任。

（5）食堂工作人員由承包商自行安排，所有費用由承包商承擔。承包商應指定1名項目負 (略) (略) 內管理，提前 (略) 用餐食譜并及時公開；保證每日 (略) 域進行自檢， (略) 的日常檢查。服務人員到崗和變 (略) 提供相關人員信息，提交所有從業人員的健康證以及從業人員相關證書。承包商負責工作人員的安全教育和管理工作，所屬工作人員要遵守國家相關法律法規以及儀 (略) 院紀、院規。所屬工作人員統一著裝，服務態度好，并自覺接受全體職工的日常監督。

(6)承包商負 (略) 域治安保衛、安全防火、防盜等工作，保 (略) 域內所有設施設備、工具物品及不動產的完好。不得 (略) 的設施設備、 (略) 外。確需送外維修的， (略) 同意后方可實施。

（7）承包商應按相關管 (略) 要求建好各類臺賬，如：索證索票、消毒記錄、采購記錄、晨檢記錄、留樣試嘗記錄等。接受相關管理部門、醫院膳食管理委員會、院內職工、患者（家屬）以及社會等監督檢查，虛心聽取意見,對所提出的問題和投訴及時整改糾正。

6.質量要求

承包商應保證食材采購、制作、售賣各環節的食品質量要求符合國家現行衛生、安全標準，保證一日三餐正點、足量(注:每份飯菜數量)、優質(質量保證體系)，做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格實惠、定期更新菜品適應不同經濟狀 (略) 內職工或病人（家屬）就餐。 (略) 食堂顯著位置公布菜品價格，并接受職工和社會監督。

7.法律責任：（實質性要求，須針對以下條款提供承諾函）

（1）承包商須在響應文件中承諾：“嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規”。

（2）承包商須在響應文件中承諾：“嚴格遵守和執行《中華人民共和國政府采購法》,《中華人民共和國勞動法》,《中華人民共和國勞動合同法》和其他有關法律法規及規章制度”。

（3）承包商須在響應文件中承諾：“承擔在本項目實施過程中所發生的所有安全事故責任、法律責任和賠償責任。包括：其聘用的所有工作人員勞動用工安全事故；因操作不規范等因素造成的安全責任事故；與本項目相關的其他安全事故”均由承包 (略) 無關。

8.出現下列情形之一的，采購人有權即刻終止合同：（實質性要求，需單獨提供承諾函）

（1）出現食品安全事故的；

（2）發生嚴重違法違規經營活動而被上級部門通報批 (略) 罰的；

（3） (略) 的監督 (略) 發出書面整改指令后仍拒絕整改或造成嚴重后果的；

（4）出現法律法規和政策及文件規定的不能再繼續委托經營管理的情形，雙方互不承擔責任；

（5）因成交供貨商其他重大過錯若繼續履行合同將導致嚴重不良后果的。

（6）承包商負責食堂有關用餐文化、食品安全等文明共建宣傳及展板制作，采購人不支付任何費用。

（7）承包商在服務過程中定期更新及維護委托范圍內的設施與設備，負責伙食質量、提供食堂員工、物資、節能管控措施及實施方案、制定應急保障方案。

（8）主動配合完成采購人臨時交辦的與食堂整體托管經營項目相關的其他工作。

9.基礎供應需求

（1）在規定的供應時間內，足量提供飯菜

早餐:07:00-08:30中餐:11:30-13:30

晚餐:17:30-19:30夜餐:23:30-0:30因工作需要，部分職工需要延時或提前用餐時，科室負責人需要提前告知食堂人員，食堂須提供相應的用餐服務。

（2）供應品種

1、早餐:以稀飯、面食、雞鴨蛋、米粉為主，主食品種每餐不少于3種。

2、中、晚餐:以米飯為主食，大眾菜肴品種每餐不少于4種，2素2葷，提供免費素菜湯，每天提供新菜肴1種，三天后可重復，并提供點餐服務（提供菜品對外服務公示價目表）。

3、醫院安排的工作餐、公務接待餐依據接待標準由承包方自行安排菜品。

4、職工日常自行用餐、患者及家屬用餐按食堂收費標準下浮5％執行。

四、報名聯系人:張老師（(略)）。

五、報名時間:2025年6月27日至2024年7月1日17:30止。

六、報名地點:儀 (略) 后勤保障科。

七、報名方法：意向承包商需提供本人廚師證、營養師證或注冊的餐飲營業執照的相關證明材料（三證有任意一證均可），并提供廚師 (略) 財務繳納3000元投標保證金并到后勤保障科登記報名后視為報名成功，證件不齊不予報名。

八、菜品制作時間：2025年7月2日（具體時間另行通知）。