一、原磋商文件 第四章采購需求 中：
“二、采購要求
1.成交供應商提供的所有貨物必須保證其生產或進貨渠道合法合規(guī)，進貨源相對固定。
2.成交供應商所供貨物的質量須完全符合國家有關行政機關或經批準合法成立的行業(yè)協(xié)會關于農副產品質量標準。面粉、大米、食用油、調料，均為正規(guī)知名廠家生產合格產品。所有蔬菜必須具有權威農藥殘留檢驗合格證明。鮮畜禽肉類上蓋有屠宰場的檢驗檢疫章，同時提供《肉品品質檢驗合格證》、《動物或動物產品分銷信息憑證》（或《動物檢疫合格證》）。活魚類應保證運送到指定地點后魚類的鮮活。其他類產品供應商應符合國家食品衛(wèi)生法、食品安全國家標準等，并提供產品相關檢測報告。所有原材料采購憑證齊全，全程可追溯，供應商證件齊全。”
修改為：
“二、采購內容及要求
(一)豬肉類
1.必須為冷鮮肉,食品安全和質量指標應符合 *《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》、GB/T 9959.1-2019《鮮、凍豬肉及豬副產品》(或GB/T 9959.2-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》)、GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》的技術要求。國家有定點屠宰、檢驗檢疫要求的品種,應來自于定點屠宰廠出品;
2.配送時須提供相應批次豬肉的“兩證”復印件(即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證),肉身須有“兩章”(即動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章);
3.豬肉生產廠商還應具備《生豬定點屠宰證》和《動物防疫條件合格證》 ;
4.冷鏈儲運。
(二)蔬菜、根莖、水果類
1.配送產品農藥殘留須符合GB 2763-2021《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》,食品污染物須符合GB 2762-2022《食品安全國家標準食品-第17頁-中污染物限量》要求。
2.蔬菜無黃葉、枯死葉、無蟲、無雜質,當日供應的原菜須保證菜面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小均勻,不得過熟或欠熟;凈菜須保證菜面完全干凈,無 (略) 理可以直接進行熟加工,嚴禁配送藥性和肥氣未脫,使用劇毒農藥的蔬菜,必須保證其新鮮度,殘余農藥含量不能超過國家有關標準。
3.根莖、水果類必須保證色澤均勻,無干疤、斑點、裂口、腐爛,并按采購人送貨前提出的具體要求供貨。嚴禁配送使用劇毒農藥的根莖、水果類,殘余農藥含量不能超過國家有關標準。
4.配送時須提供相應批次農藥、殺蟲劑等殘留檢測合格的報告,檢驗報告為不合格或者未提供的,采購人有權拒絕簽收并追究供應商帶來的損失。
(三)牛肉類
1.按購買人要求提供冷鮮牛肉類產品,食品安全指標應符合GB 2707-2016《食品安全國家標準鮮(凍)畜、禽產品》、GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》的技術要求;
2.配送時應提供相應批次牛肉類的動物產品檢疫合格證與動物檢疫驗訖印章;
3.生產廠商還應具備《動物防疫條件合格證》;
4.冷鏈儲運。
(四)水產類
1.水產須為鮮活水產品,水產安全和質量應符合GB 2733-2015《食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品》(或GB *-2015《食品安全國家標準動物性水產制品》)、GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》的技術要求。
2.冷鏈儲運。
(五)家禽蛋類
1.家禽類產品要求
(1)須為當天屠宰的活禽或采購人認可的冷(凍)制品,產品質量應符合GB 2707-2016《食品安全國家標準 鮮(凍)畜、禽產品》、GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》的技術要求。
(2)冷鏈儲運。
2.蛋類產品要求
(1)雞蛋新鮮、清潔衛(wèi)生、無破損,產品質量應符合 GB 2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》、GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》的技術要求。
(2)散裝生鮮禽蛋應有動物產品檢疫(或檢測)合格證明或動物產品檢疫(或檢測)合格證明,外地生鮮禽蛋應有其所在地農業(yè)部門的檢疫(或檢測)合格證明或檢疫(或檢測)驗訖標識。保證新鮮、清潔、無破損;外殼堅固完整,色澤自然有光澤;包裝應采用符合國家衛(wèi)生標準要求的包裝材料。
(六)凍品類
凍品原則應為預包裝食品,須符合國家相關速凍食品標準,且需符合GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》的技術要求。
(七)米面油類
1.米:均為包裝型,產品外包裝袋上至少印有商標及SC標志、品名、等級、產品執(zhí)行標準、凈重量、生產廠名、廠家廠址、電話號碼、營養(yǎng)含量表、生產日期、保質期。產品安全和質量應符合國家標準GB/T1354-2018《中華人民共和國國家標準大米》、*《食品安全國家標準糧食》的技術要求。
2.面:均為包裝型,產品外包裝袋上至少印有商標及SC標志、品名、等級、產品執(zhí)行標準、凈重量、生產廠名、廠家廠址、電話號碼、營養(yǎng)含量表、生產日期、保質期。產品質量應符合GB/T 1355-2021《中華人民共和國國家標準小麥粉》,產品安全應符合GB 2761-2017《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》的技術要求。
3.油:均為包裝型,產品外包裝袋上至少印有商標及SC標志、品名、等級、產品執(zhí)行標準、凈重量、生產廠名、廠家廠址、電話號碼、營養(yǎng)含量表、生產日期、保質期。產品質量標準應分別符合GB/T 1536-2021《中華人民共和國國家標準菜籽油》、GB/T 1535-2017《中華人民共和國國家標準大豆油》,產品安全標準應分別符合GB 2716-2018 《食品安全國家標準植物油》、GB 2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》,且符合GB 7718-2011《預包裝食品標簽通則》的技術要求。
(八)干雜調味品類
1.均為包裝型,產品外包裝袋上至少印有商標、品名、等級、產品執(zhí)行標準、凈重量、生產廠名、廠家廠址、電話號碼、生產日期、保質期。產品安全須符合GB 2721-2015《食品安全國家標準食用鹽》、GB 2717-2018 《食品安全國家標準醬油》、GB 2719-2018《食品安全國家標準食醋》的相應技術要求。包裝完整、包裝標識清楚,無任何破損、無擠壓、無破碎、無異味、無任何表面附著物或衍生物。
2.供貨時須提供相應批次全項質量檢測報告。
(九)奶制品
1.所有商品要求為包裝型,產品外包裝袋上至少印有商標及SC標志、品名、等級、產品執(zhí)行標準、凈重量、生產廠名、廠家廠址、電話號碼、生產日期、營養(yǎng)含量表、生產日期、保質期。
2.奶制品應分別符合GB *-2010《食品安全國家標準滅菌乳》、GB *-2010《食品安全國家標準調制乳》、GB *-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》的相應技術要求。新鮮、無異味。組織狀態(tài)均為均勻的液體,無凝塊現(xiàn)象。
3.部分奶制品因保質期較短要求冷鏈配送;供應商負責提供冰箱、冰柜等設施設備供采購人在合同期內使用,具體數(shù)量按照采購人實際需要進行配置。
(十)其他未列明
1.本項目若涉及采購人日常所需的其他食材,按采購人要求提供,相關食材均符合國家最新質量標準及食品安全標準。 注:以上條款(一)至(九)所列各標準,如國家、行業(yè)有相關最新標準,則均以最新標準為準。”
二、在原磋商文件 第四章采購需求 三、服務要求 中添加：
“7.針對采購人臨時性的緊急配送,供應商必須具有完善的臨時 (略) 點,在采購人有臨時緊急配送要求時,臨時緊急配送的食材必須在60分鐘內送達采購人指定地點對緊急配送的品類范圍、品質標準、渠道要求與常規(guī)配送需求相同。
8.供應商須每日對專用配送車輛進行清潔消毒并做好記錄。配送車輛符合安全、衛(wèi)生要求。禁止與有毒、有害、有異味的物品混裝運輸,供應時不得有污染事故發(fā)生。采用雙人雙鎖管理。使用冷鏈車運輸時供應商必須保存在配送車輛出庫(出發(fā))到采購人接收產品為止的冷鏈記錄及行車記錄,采購人將不定期進行抽查。
9.供應商應建立嚴格的食材管理記錄檔案,詳細記載購入產品的種類、數(shù)量和時間,并建立出入庫臺賬。所有產品均應進行入庫登記備案,在出庫前再次檢查產品的有效期、包裝等。肉類產品留樣保存48小時,其余產品留樣保存一周。
10.包裝食品須保證規(guī)格品種完全符合采購人要求,包裝規(guī)格、口味、種類齊全。保質期在6個月以內的,送貨日至保質期到期日的天數(shù)必須大于保質期天數(shù)的三分之二;6個月以上的,送貨日至保質期到期日的天數(shù)必須大于保質期天數(shù)的二分之一,憑出廠合格證與檢驗員章確認質量。
11.供應商所提供產品均不得提供轉基因食品或利用轉基因食品原料加工的成品,均須達到相關食品衛(wèi)生安全規(guī)定,國家有出臺新的更高標準的,以新的更高標準為準,保證所提供產品配送到被服務單位時的質量、衛(wèi)生和安全。
12.如采購人發(fā)生食品安全問題,經有關單位鑒定原因后,確定為供應商提供之貨品問題,供應商需承擔所有醫(yī)藥費賠償?shù)热繐p失及法律責任,同時采購人有權無責與供應商解除合同。”
三、原磋商文件 第四章采購需求 四、報價方式及結算規(guī)則 中
“4.采購人需采購本項目貨品目錄以外的商品時，可由采購人的需求部門提出申請，由采購人食堂管理部門以及其他相 (略) 場詢價小組，根據紅星 (略) 場的詢價結果，增列新的供貨名目納入采購清單。”
修改為：
“4.采購人需采購本項目貨品目錄以外的商品時，可由采購人的需求部門提出申請，由采購人食堂管理部門以及其他相 (略) 場詢價小組， (略) 場的詢價結果，增列新的供貨名目納入采購清單。”
四、刪除原磋商文件 第四章采購需求 五、采購數(shù)量及實施時間、地點 第2項中“（特殊情況能在2小時內滿足采購人供貨需求）。”
五、原提交首次響應文件的截止時間、開標時間：2024年12月09日14時00分（北京時間） 修改為： 提交首次響應文件的截止時間、開標時間：2024年12月11日15時30分（北京時間）